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O restaurante Xapuri foi inaugurado no dia 22 de agosto de 1987, depois que Dona Nelsa adquiriu o terreno ao lado de sua casa.
Graças ao seu talento, a “Dona Nelsa” como é carinhosamente chamada pelos amigos, hoje é considerada uma das melhores chefes de cozinha típica mineira do Brasil. Não tem como falar em Restaurante Xapuri, sem falar em Nelsa Trombino.
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